Acai: was die „Superbeere“ wirklich kann – und warum der Mangangehalt ein Thema ist

Acai (Euterpe oleracea) ist die Frucht einer Palme aus dem Amazonasgebiet. In Brasilien wird das Fruchtmark traditionell gegessen; hierzulande gibt es Acai als Saft, Pulver, Kapseln und tiefgekühltes Fruchtmark (Verbraucherzentrale).

Keine zugelassene Gesundheitsangabe: Aussagen, Acai unterstütze die Gewichtsabnahme, steigere Energie und Vitalität oder stärke das Immunsystem, sind nicht zugelassen (Verbraucherzentrale). In den USA ging die Handelsbehörde FTC gegen Anbieter vor, die Acai-Abnehmprodukte irreführend beworben hatten (NCCIH).

Antioxidantien: Acai wird mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien beworben – heimische Früchte wie Sanddorn stehen ihr darin aber nicht nach (Verbraucherzentrale).

Keine Empfehlung: Für Acai gibt es weder einen Referenzwert noch eine sinnvolle Dosierung als Nahrungsergänzung.

In Studien wurden größere Mengen Fruchtmark oder Getränk verwendet, etwa zweimal täglich 325 ml eines Acai-Getränks über 12 Wochen (Kim et al. 2018) – Mengen, die Kapseln nicht erreichen.

Mangan beachten: In Brasilien können täglich bis zu 300 ml Acai-Fruchtmark gegessen werden; das liefert im Mittel 14,6 mg Mangan und damit ein Vielfaches des Tagesbedarfs (da Silva Santos et al. 2014). Wer Acai-Pulver oder -Saft regelmäßig in größeren Mengen verwendet, zählt den Mangangehalt mit.

Fruchtmark, Saft, Pulver, Kapseln: In einer Studie stiegen die Anthocyane im Blut nach Fruchtmark stärker als nach geklartem Saft – aber auch Apfelmus erhöhte die antioxidative Kapazität im Blut (Mertens-Talcott et al. 2008). Dass eine Form gesundheitlich besser ist, ist nicht belegt.

Kapseln enthalten meist nur wenige hundert Milligramm Pulver und liefern damit kaum nennenswerte Mengen an Inhaltsstoffen.

Qualität: Acai-Produkte waren teils mit Mineralölrückständen belastet (Verbraucherzentrale).

Allgemein: Laut US-Gesundheitsinstitut NCCIH gibt es nicht genügend verlässliche Informationen, um zu sagen, ob Acai für irgendeinen gesundheitlichen Zweck hilfreich ist (NCCIH).

Abnehmen: In den letzten Jahren wurden keine Studien am Menschen veröffentlicht, die eine Gewichtsabnahme durch Acai belegen (NCCIH).

Blutfette: Eine Metaanalyse von 8 Studien mit 411 Teilnehmenden fand keine Wirkung auf LDL-, HDL- und Gesamtcholesterin oder Triglyceride, bei niedriger bis sehr niedriger Vertrauenswürdigkeit der Evidenz (Candeloro et al. 2025).

Entzündungs- und Stoffwechselmarker: Bei Menschen mit metabolischem Syndrom verbesserte ein Acai-Getränk einzelne Entzündungsmarker, nicht aber Blutzucker oder Blutfette (Kim et al. 2018). Solche Laborwerte sagen wenig über einen gesundheitlichen Nutzen.

Nicht belegt sind Gewichtsabnahme, „Entgiftung“, mehr Energie, eine Stärkung des Immunsystems und ein Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs.

Mangan: Acai-Fruchtmark kann bis zu 450 mg Mangan pro Kilogramm enthalten. Mangan ist essenziell, kann in hohen Dosen aber das Nervensystem schädigen, und eine deutlich erhöhte Zufuhr kann die Eisenaufnahme verschlechtern – besonders bei Kindern, Vegetariern und Menschen mit Eisenmangel (Verbraucherzentrale; da Silva Santos et al. 2014).

Roher Saft: Unbehandelter Acai-Saft kann mit Parasiten verunreinigt sein; in seltenen Fällen wurde er mit Ausbrüchen der Chagas-Krankheit in Verbindung gebracht (NCCIH).

Blutzucker: Acai könnte den Nüchternblutzucker beeinflussen; wer Diabetes-Medikamente nimmt, spricht die Einnahme vorher ärztlich ab (NCCIH).

MRT: Acai kann Aufnahmen des Magen-Darm-Trakts im MRT beeinflussen; vor einer Untersuchung Bescheid geben (NCCIH).

Schwangerschaft und Stillzeit: Zur Sicherheit ist wenig bekannt (NCCIH).