Borretschöl: was Studien zu Haut und Gelenken zeigen – und was nicht

Borretschöl (auch Borretschsamenöl) ist das fette Öl aus den Samen des Borretschs (Borago officinalis), eines Raublattgewächses, das in der Küche als „Gurkenkraut“ bekannt ist. Das Öl ist reich an Gamma-Linolensäure (GLA), einer Omega-6-Fettsäure: In einer Studie enthielt das verwendete Borretschöl mindestens 23 Prozent GLA, Nachtkerzenöl dagegen etwa 10 Prozent (Henz et al. 1999). Der Körper bildet GLA normalerweise selbst aus Linolsäure.

Lebensmittel: Blätter, Blüten, Samen und Samenöl des Borretschs gelten in der EU nicht als neuartige Lebensmittel (EU Novel Food Catalogue). Borretschöl wird als Speiseöl und in Kapseln als Nahrungsergänzungsmittel verkauft.

Keine zugelassene Gesundheitsangabe: Die EFSA hat zahlreiche Anträge zu GLA geprüft – unter anderem zu Hautbarriere, Hautbild, Menstruationsbeschwerden, Gelenken, Cholesterin, Blutdruck und Entzündungen – und keinen der beantragten Zusammenhänge als belegt angesehen (EFSA 2011; EFSA 2010). Aussagen wie „pflegt die Haut von innen“ oder „gut für die Gelenke“ sind daher nicht zulässig.

Keine offizielle Empfehlung: Für GLA oder Borretschöl gibt es weder einen Referenzwert noch eine gesetzliche Höchstmenge.

Im Handel: Kapseln enthalten meist 500 bis 1.000 mg Öl. Bei rund 22 Prozent GLA liefert eine 1.000-mg-Kapsel etwa 220 mg GLA. Steht der GLA-Gehalt nicht auf dem Etikett, lässt sich die Menge nicht einschätzen.

In Studien zu Neurodermitis wurden 500 mg Öl täglich über 24 Wochen (Henz et al. 1999) und bei Erwachsenen 920 mg GLA täglich über 12 Wochen eingesetzt (Takwale et al. 2003).

In Studien zu rheumatoider Arthritis waren die Mengen viel höher: 1,4 g GLA täglich aus Borretschöl (Leventhal et al. 1993) und 2,8 g GLA täglich als freie Fettsäure (Zurier et al. 1996). Bei 22 Prozent GLA entsprächen schon 1,4 g GLA gut sechs Kapseln à 1.000 mg (eigene Rechnung). Beide Autorengruppen weisen darauf hin, dass GLA üblicherweise in weit niedrigeren Dosen eingenommen wird.

Kapseln (meist 500 oder 1.000 mg Öl) und Flaschenöl sind die üblichen Formen. GLA steckt auch in Nachtkerzenöl und im Samenöl der Schwarzen Johannisbeere; Borretschöl enthält pro Gramm etwa doppelt so viel GLA wie Nachtkerzenöl (Henz et al. 1999). Dass eine Form oder Herkunft besser wirkt, ist nicht belegt.

Worauf achten: auf den angegebenen GLA-Gehalt pro Kapsel und – wegen möglicher Pyrrolizidinalkaloide aus der Pflanze – auf Produkte, deren Hersteller eine PA-Analyse angibt. Öle mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren werden leicht ranzig; kühl und dunkel lagern.

Neurodermitis (atopisches Ekzem): Ein Cochrane-Review mit 27 Studien und 1.596 Teilnehmenden – 19 zu Nachtkerzenöl, 8 zu Borretschöl – fand keine Verbesserung der Ekzem-Symptome gegenüber Placebo. Die Autoren halten beide Öle zum Einnehmen für nicht wirksam und weitere Studien kaum für gerechtfertigt (Bamford et al. 2013). In einer Studie mit 140 auswertbaren Kindern und Erwachsenen schnitt Placebo sogar minimal besser ab (Takwale et al. 2003); auch eine Studie mit 160 Erwachsenen fand insgesamt keinen signifikanten Effekt (Henz et al. 1999).

Rheumatoide Arthritis: Ein Cochrane-Review fasste sieben Studien mit GLA aus Nachtkerzen-, Borretsch- oder Schwarzem Johannisbeersamenöl zusammen. Die Schmerzintensität sank im Mittel um rund 33 Punkte auf einer 100-Punkte-Skala stärker als unter Placebo, die Beeinträchtigung im Alltag um knapp 16 Prozent. Die Autoren sprechen von mäßiger Evidenz für einen gewissen Nutzen (Cameron et al. 2011). Die Studien sind klein und älter und nutzten Mengen, die handelsübliche Kapseln bei üblicher Einnahme nicht erreichen. Wer Rheuma hat, bespricht Nahrungsergänzungen mit der Rheumatologin oder dem Rheumatologen.

Nicht belegt sind Effekte auf Hautbild oder Hautbarriere durch Einnahme, auf Menstruationsbeschwerden, Cholesterin, Blutdruck, Gewicht und geistige Leistungsfähigkeit – die EFSA sah die beantragten Zusammenhänge für GLA nicht als belegt an (EFSA 2011).

Pyrrolizidinalkaloide (PA): Die Borretschpflanze bildet PA. Bestimmte PA schädigen die Leber und zeigten in Langzeitstudien an Nagern ein krebserzeugendes Potenzial; eine sichere Aufnahmemenge lässt sich dafür nicht ableiten (BfR). In ölbasierten Nahrungsergänzungsmitteln hat das BfR diese PA bislang nicht nachgewiesen, und eine Analyse eines handelsüblichen Borretschsamenöls fand höchstens Spuren (Vacillotto et al. 2013). Die US-Datenbank LactMed rät, nur Produkte zu verwenden, die als PA-frei zertifiziert sind (LactMed).

Verträglichkeit: In den Studien traten leichte, vorübergehende Magen-Darm-Beschwerden etwa so häufig auf wie unter Placebo; Daten zur Langzeiteinnahme fehlen (Bamford et al. 2013).

Gerinnungshemmer: Für Nachtkerzenöl, das ebenfalls GLA liefert, gibt es Hinweise auf eine verstärkte Blutungsneigung unter Warfarin (Bamford et al. 2013). Wer Gerinnungshemmer nimmt, spricht die Einnahme vorher ärztlich ab.

Krampfanfall: Ein Fallbericht beschreibt einen schweren Krampfanfall nach einer Woche Borretschöl-Einnahme (Al-Khamees et al. 2011); ein ursächlicher Zusammenhang ist nicht bewiesen.

Schwangerschaft, Stillzeit, Kinder: Belastbare Sicherheitsdaten fehlen; wegen der PA-Frage ist Borretschöl hier nicht zu empfehlen.