Hagebutte: was Hagebuttenpulver für die Gelenke bringt – und wer die Studien bezahlt hat

Die Hagebutte ist die Scheinfrucht der Hundsrose (Rosa canina). Verkauft werden Pulver aus Schalen und Kernen, Extrakte, Tee und Mus.

Keine Gesundheitsangabe für die Hagebutte: Für Hagebutte selbst ist keine Gesundheitsangabe zugelassen. Angaben zu Pflanzenstoffen wie „hält die Gelenke beweglich“ dürfen laut Europäischem Gerichtshof derzeit grundsätzlich nicht verwendet werden (EuGH C-386/23).

Vitamin-C-Angaben: Aussagen wie „Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei“ oder „… zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Knorpelfunktion bei“ sind erlaubt, wenn das Produkt mindestens eine Vitamin-C-Quelle ist (Verordnung (EU) Nr. 432/2012). Sie gelten für Vitamin C, nicht für die Hagebutte – viele Produkte setzen deshalb Vitamin C zu.

Keine offizielle Empfehlung: Es gibt keine EU-Monographie und keinen Referenzwert.

In Studien zu Arthrose: meist 5 g Pulver pro Tag (Christensen et al. 2008). Bei Kapseln mit 500 mg entspräche das zehn Kapseln täglich (eigene Rechnung); viele Produkte liefern deutlich weniger.

Andere Studien: In einer Studie zu Herz-Kreislauf-Risikomarkern tranken die Teilnehmenden täglich 40 g Hagebuttenpulver (Andersson et al. 2012) – eine Menge, die Kapseln nicht erreichen.

Pulver, Extrakt, Tee: Pulver aus Schale und Kernen wurde am häufigsten untersucht, vor allem ein bestimmter Markenrohstoff. Vergleichsstudien zwischen Formen fehlen; dass eine Form besser wirkt, ist nicht belegt.

Vitamin C schwankt stark: In einer Analyse von 14 Rosenarten lag der Vitamin-C-Gehalt zwischen 0,26 und 5,57 Prozent der Trockenmasse; längeres Trocknen baute ihn ab, und ein erheblicher Teil der Handelsproben enthielt kaum oder gar kein nachweisbares Vitamin C (Raal et al. 2026). Auf „natürliches Vitamin C“ aus Hagebutten ist daher nur Verlass, wenn die Menge auf dem Etikett steht.

Arthrose: Eine Metaanalyse von drei Studien mit 287 Teilnehmenden fand eine leichte Schmerzlinderung; etwa jeder sechste Behandelte profitierte zusätzlich. Alle drei Studien wurden vom Hersteller des Pulvers unterstützt, und die Autoren forderten eine unabhängige Bestätigung in einer großen Langzeitstudie (Christensen et al. 2008).

Die größte Studie mit 120 Teilnehmenden, ebenfalls vom Hersteller finanziert (ClinicalTrials.gov), fand insgesamt keine Linderung der Arthrose-Beschwerden gegenüber Placebo; nur in einer nachträglichen Auswertung profitierten leichtere Teilnehmende (Marstrand et al. 2017). Eine spätere Neuauswertung derselben Daten bestätigte: zwischen den Gruppen kein signifikanter Unterschied (Motawei et al. 2026).

Einordnung: Für pflanzliche Mittel und Nahrungsergänzungsmittel ist nicht nachgewiesen, dass sie bei Arthrose wirken (gesundheitsinformation.de). Gelenkbeschwerden gehören ärztlich abgeklärt.

Rheumatoide Arthritis: Eine Studie mit 89 Teilnehmenden fand eine leichte Verbesserung der Alltagsfunktion, aber keinen Unterschied bei den Schmerzen (Willich et al. 2010).

Herz-Kreislauf: Bei 40 g täglich sanken Blutdruck und LDL-Cholesterin leicht, das Gewicht veränderte sich nicht (Andersson et al. 2012).

Nicht belegt sind ein Schutz oder Aufbau von Knorpel, eine Wirkung wie Schmerzmittel und Effekte auf Haut oder Gewicht.

Verträglichkeit: In den Studien traten vor allem Magen-Darm-Beschwerden wie weicher Stuhl und Blähungen auf, besonders bei hohen Mengen (Andersson et al. 2012).

Vitamin C: Wer Hagebuttenprodukte mit zugesetztem Vitamin C nimmt, zählt diese Menge zu anderen Vitamin-C-Präparaten hinzu.

Schwangerschaft, Stillzeit, Kinder, Wechselwirkungen: Dafür gibt es keine Daten. Hagebutte als Lebensmittel, etwa als Tee oder Mus, ist seit Langem üblich; hochdosierte Pulver sind hier nicht zu empfehlen.